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鶏肉は余分な脂身を取り除き、皮の方にフォークで穴を数カ所あける。両面にAをすりこむ。
フライパンを熱しオリーブ油をひき、鶏肉の皮の方を下にして並べ蓋をして中火で焼く。
こんがり焼き色がついたら裏返して蓋をして中火で焼く。
鶏肉を焼いている間にサルサソースを作ります。
トマトはへたを取り、粗みじん切り。玉ねぎはみじん切りにして10分程水にさらしてざるに上げ、水気をよく切る。
ボウルに⑤と残りの調味料を加えて混ぜる。
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