胡瓜の甘酢漬け
せつみか
作り方
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1
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材料です。胡瓜は乱切りにします。
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2
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調味料は、全部合わせよく混ぜ合わせます。
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3
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胡瓜を入れて、漬け込みます。冷蔵庫で保存します。
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4
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約半日経ったところ。食べられますが、出来れば1日漬け込みます。時々上下をかき回して4～5日もちます。
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5
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人参、大根もお勧めです。
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6
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2010.9.27
話題入りしました。
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コツ・ポイント
特にありません。今回は切り方を乱切りにしていますが、実家の母は蛇腹切りで作っていました。漬け汁は、薄くなっていなければ、サラダや酢の物のタレとして利用出来ます。
このレシピの生い立ち
実家の母が夏になると必ず作っていた定番メニューです。
せつみか
