そぼろ煮★そぼろ丼
作り方
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1
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野菜は火が通りやすいよう小さく薄く切り、フライパンにサラダ油を入れて炒める。(写真の玉ねぎは大き目)
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2
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玉ねぎが透き通ってきたら肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、だし汁、しょうゆ、砂糖を入れて蓋して少し煮る。
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3
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蓋に付いた水分は、開けた時に捨てるようにしてください。
残ってる水分量によって味が薄くなったり濃くなります。
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4
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火が通り食べられるようになったら軽くといた卵を入れて煮る。
木べらでひっくり返すように卵に火を通す。
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5
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卵が足りなければあとから足してね。
仕上げに塩コショウを。
そのままおかずにしてもご飯に乗せても美味しいです。
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6
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※甘い味付けが苦手な人には不向きかも・・・
その場合、最後にキムチ(分量外)を入れるとイケルかと思います。
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コツ・ポイント
主人が人参嫌いな為、入れていないけど入れると彩りも良く栄養価も上がります。
材料はきっちり準備しなくてOKです。
多すぎたら調味料を足せば良いだけなので♪
卵を入れると味が少し薄くなるので、濃口の方は砂糖と醤油を多めに入れてください。
材料はきっちり準備しなくてOKです。
多すぎたら調味料を足せば良いだけなので♪
卵を入れると味が少し薄くなるので、濃口の方は砂糖と醤油を多めに入れてください。
このレシピの生い立ち
安い合びき肉で、栄養もボリュームもあるものを作りたくて生まれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)