パンプキンスープ

ミキサーを使って簡単でしかも美味しいスープです。小さな子供達にも好評です。

材料 (4人)

かぼちゃ
500g
玉葱
1/2個
バター
30g
1個と半分
2カップ
牛乳
2カップ
1/2カップ
適量
コショウ
適量

1

カボチャは、ラップをしてレンジで加熱し、切りやすくし、皮をむいて、スライスする。玉葱は薄切り
鍋にバターを溶かし、カボチャと玉葱をさっと炒める。

2

水とコンソメを加え、カボチャが柔らかくなるまで煮る。

3

煮えたものを全部ミキサーにかけ、なめらかにして鍋に戻す。
牛乳を加えて少し温める。

4

最後に生クリームを加えて、塩、コショウをして、味を整える。

コツ・ポイント

カボチャの甘さによって、甘味が足りないときには、砂糖を少し加えて下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 11804 公開日 : 00/12/12 更新日 : 00/12/15

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