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旬のナスでさっぱりと☆　なすの酢みそあえ

旬のナスでさっぱりと☆　なすの酢みそあえの画像

Description

なすがたくさん手に入ったら、新鮮なうちにぜひ!
なすの歯ごたえと酸味が、食欲をそそります。油を使わないのでさっぱり味♪

材料 （2〜3人分）

なす
2〜3本
☆みそ
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    なすを切って水にさらしてあく抜きします。
    写真は二つ割り→斜め切り。お好みのサイズでどうぞ。

  2. 2

    写真

    鍋にたっぷり水を入れ、沸騰したらなすを入れてゆでます。
    火が通ったらざるにあげ、手でしっかりしぼって水を切ります。

  3. 3

    写真

    ☆の材料をよく混ぜておきます。
    (愛知県人なので、我が家は豆みそです)

  4. 4

    写真

    なすと酢みそをあえて、できあがり。

コツ・ポイント

甘めの味付けなので、辛めが好きな方は砂糖を減らすかみりんにかえてみてください。七味などふってみてもいいかもです。
なすの皮は残したほうが作りやすいです。

このレシピの生い立ち

子どもの頃、母がよく作ってくれた定番メニューです。
レシピID : 1181062 公開日 : 10/07/09 更新日 : 10/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2022年5月10日
写真
N★Ayu
簡単で凄く美味しかったです(*^^*)
#かんたん絶品
2016年12月12日
写真
あまいこびと
とってもおいしかったです(^o^)v

掲載遅れてごめんなさい!!　彩りきれいで素敵〜^^れぽ感謝♪

2013年6月29日
写真
チビ太のおでん
さっぱりしていて美味しい！またリピします。

ありがとうございます♪これからナスの美味しい季節ですね☆

2012年8月7日
写真
normajean
おべんとにいれました♪　さっぱり夏メニューですね(´∀｀)

彩り綺麗で美味しそう～♪( ´▽｀) ありがとうございます☆

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旬のナスでさっぱりと☆　なすの酢みそあえ
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