トースターで♡　簡単スイートポテト　

サツマイモの皮をはがし、砂糖、牛乳と一緒に鍋に入れる。中火にかけ、サツマイモをつぶしながら、混ぜる。

水気がなくなってくるまで、混ぜ混ぜする。火を止めて、あら熱が取れたら卵の白身だけを加え、再び火にかけて混ぜる（白身に火を通すだけなので、短時間の加熱でいいです）。

絞り袋などに入れて、アルミカップにチューと絞り出す。絞り袋がなければ、スプーンなどで丸く乗せてもいいと思います。

完成です。何となく見た目はモンブラン?

残った生地で、四角い芋ケーキにしてみました。