お鍋でさつまいもプリン
作り方
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1
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器にカラメルタブレットを入れておきます。(タブレットがない場合は、砂糖大さじ5、お湯大さじ2で作りましょう)。写真は今回の全材料。
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2
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さつまいもは熱いうちに皮をむいて、フォークでつぶします。(冷たくなっていたら、レンジで温めてください。)
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3
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熱いうちに、砂糖とバターを入れて、混ぜあわせ溶かします。
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4
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混ざったら、卵を加えて、よく混ぜます。
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5
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牛乳を加えてしっかり混ぜます。
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6
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5をこし器で漉します。上にさつまいもが残ると思いますが、それもしっかり漉してください。漉すとこんなになめらかになります。
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7
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プリンの液を1の器に入れます。鍋にお湯を沸かし、そこに器を置きます。お湯の量は、だいたい器を入れて2cmくらいの高さになりました。
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8
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布巾をふたと鍋の間に入れて、弱火で約20分間待ちます。
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9
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完成です。さつまいものプリンなので、上にゴマを乗せてみました。
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10
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型から出すとこんな感じです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
子供用によく蒸かすさつまいもを使いました。少しおいしくない芋もお菓子にすれば復活です。子供も喜んで食べましたよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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