プチトマト＆さつまいものおからケークサレ
みゅーり
作り方
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1
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具材の準備
①さつま芋は１cm角に切り蒸す。
②プロセスチーズは１cmの角切り
③トマトは２～３にカット
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2
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④生ベーコンは５mm角にカット。
⑤オリーブは、２~３にカット
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3
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その他の準備
①オーブン２００度５０分に温めておく
②ケーキ型にバターを塗り粉をはたいておく。余分な粉ははたき落とす
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4
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ボールに卵を入れほぐし、豆乳、おからを入れ混ぜる。そこに★の具材をすべて入れ混ぜ、ＨＭをいれ、サックリと混ぜ合わせる。
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5
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パウンド型に④の種を流し込む。とっておいたトマトを２等分したものを上に飾り、オーブンに入れて焼く。
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コツ・ポイント
トマトを２／１にカットして焼きましたが、シシリアンルージュは丸ごとでも行けると思います。しっとり、もっちり食感のいいケーキになりました。キャッチフレーズの通りコクのある美味しいトマトです。
このレシピの生い立ち
シシリアンルージュ♪美肌トマトを見つけこれで是非ケークサレを焼こう♪と思い立ちました。このトマトは、縦長のプチトマトという見かけです。生食より、火を通した方が美味しいと書いてありましたが、サラダでも美味しくいただけました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
