ウインナーのピリ辛スープ☆
Description
いつも常備してある我が家☆簡単材料に辛みをプラスして、暑い夏を引き締めてはいかが?H23.1.27話題入り~感謝ありがと
材料
(2~3人分)
4本
1/2個
2本
カップ3
コンソメ
2個
鶏がらスープの素
小1
豆板醤
小1/2~1
塩・胡椒
少々
ローリエ
1枚
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お好みでにんじん等入れて下さいね
作り方
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1
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今回使用した調味料です。
お手持ちのを使用して下さいね。
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2
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ウインナーは1本を3等分位に切る。玉葱はくし形に切る。
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3
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鍋にお湯を沸かす。その間に、オクラに塩を少々振り、まな板に擦り転がすか、手で擦っておく。沸騰した湯に入れサッと茹でる。
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4
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鍋に水を入れて、コンソメ、鶏がらスープの素、ローリエ、2、を入れ火にかけ玉葱が柔らかくなるまで煮る。
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5
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玉葱が柔らかくなったら、豆板醤を入れる。味をみて、塩・胡椒で味を整える。オクラを斜めに切ったのを加え、一煮経ちしたら完成
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6
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器に盛って、パセリがあればちらしてお召し上がれ~
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7
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夫は、オクラを入れると嫌がります。苦手な方は、入れないでお好きな野菜を入れてみて下さいね。
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コツ・ポイント
暑い時にスープ?豆板醤入れる事で、引き締まりますよ。材料はシンプルです。
豆板醤は、お好みの辛さに調整して下さい。鶏がらスープの素だけでも美味しいですよ。
お好みで色々アレンジして下さい。
豆板醤は、お好みの辛さに調整して下さい。鶏がらスープの素だけでも美味しいですよ。
お好みで色々アレンジして下さい。
このレシピの生い立ち
いつもの野菜スープを簡単にして、辛味をプラスしたら美味しかったので
むか~し本で豆板醤入れるのを見た記憶が・・・。
むか~し本で豆板醤入れるのを見た記憶が・・・。
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