料亭の味 金目鯛の煮付け

生姜は薄切りでも細切りでも、お好みの形に切っておきます。

＊の調味料を火にかけ、煮立ったら、金目鯛を並べます。
たまにスプーンで煮汁をかけつつ、そのまま3分ほど煮ます。

おとしぶたをします、アルミを軽く乗せるだけでOK！
その上に鍋のふたもしたら、弱火～中火で、5～6分煮付けます。