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きゅうり豚

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Description

胡瓜をすりおろしてソースにしました♪
下に引いてある胡瓜とダブルで食べるとさっぱり美味しい～♪

材料 （４人分）

豚こま切れ肉
２５０ｇ
胡瓜
２本
入り胡麻
少々
★片栗粉
大さじ１
★お酒
大さじ１
◆醤油
大さじ３
◆お酢
大さじ２
◆お酒
小さじ１
◆砂糖
大さじ１
◆豆板醤
小さじ2分の１
◆しょうが
小さじ１（すりおろし）
◆にんにく
小さじ2分の１（すりおろし）
◆胡麻油
大さじ１

作り方

  1. 1

    きゅうりは1本は摩り下ろして、きゅうりの水分はザルに取って軽く絞っておく。◆とよく混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    もう1本はピーラーで縦に薄く切り、お皿に半分に折りながら並べる。

  3. 3

    豚肉は大きかったら一口大に切り★をよく揉み込む。

  4. 4

    お水1Ｌにお酒大さじ１と塩少々入れた物を沸かし、沸騰したら、火を止め③を入れ、菜箸で４～５回回し、蓋をして５分蒸らす

  5. 5

    豚肉をざるに取り、あら熱が取れたら①とよく混ぜる。

  6. 6

    きゅうりを乗せたお皿に豚肉を盛り炒り胡麻を飾ったら出来上がり～♪

コツ・ポイント

きゅうりの摩り下ろしソースがさっぱり美味しいです♪
お肉も余熱で火を通すから柔らか美味しいよ♪
豚肉は冷蔵庫には入れないで下さいね。お肉が固くなっちゃいます。

このレシピの生い立ち

さっぱり豚肉を食べたくって♪
レシピID : 1186948 公開日 : 10/07/15 更新日 : 10/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年5月16日
写真
クックY17585☆
キュウリすりおろしソース🥒さっぱりで美味しいです❣️これからの季節リピします❣️
#キュウリ消費 #酒むくみにはキュウリよ
2010年7月23日
写真
史夜☆aya☆
色が濃いめですがとても美味しかったです！暑い夏にピッタリ♪

胡瓜いっぱい美味しそう～♪暑い夏にぴったりって、嬉しいな♪

2010年7月20日
初れぽ
写真
eikiko
さーーっぱり！！豚肉もやわらかく大満足。夏にうれしいね！！

さっぱり、夏に嬉しいよね＾＾豚肉柔らかいよね♪ありがとー♪

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( )
こや
きゅうり豚
by こや