冷たい!あずき☆餅米入りドリンク、かき氷
作り方
コツ・ポイント
簡単です。小豆は鍋に入れる前に熱湯をサッとかけるだけ。もち米も浸水不要。熱湯は、常に鍋のふちギリギリになるよう、約10分ごと継ぎ足し最終的に1.5ℓになりましたが、鍋により調節して下さい。甘さ控えめゆえ砂糖の量、黒糖、上白糖などお好みで!
このレシピの生い立ち
健康的な、冷たい飲み物が欲しくて。猛暑で清涼飲料水や、乳脂肪分たっぷりのアイスを食べがちでした。冷蔵庫でキンキンに冷えた「あずきドリンク」、小豆&もち米の甘味、栄養分が溶け出してます。砂糖なしのスッキリ味もおすすめ。餅米入りだから軽食にも!