冷たい!あずき☆餅米入りドリンク、かき氷

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Description

小豆はビタミン、ミネラル豊富!アイス、ジュースの代わりに健康デザート!夏バテで食欲ない時もお奨め。冷凍すれば、かき氷に!

材料 (ティーカップ約5杯)

大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ4
約1.5ℓ

作り方

  1. 1

    写真

    あずき、もち米を
    鍋に入れる。
    熱湯を3カップ入れ中火にかけ、常に沸騰させて煮る。
    水が減ったら熱湯を足す。

  2. 2

    写真

    アクを取りながら、スプーンでかき混ぜ約30分煮る。
    あずきが軟らかくなったら水1カップを入れ、沸騰したら砂糖を入れる

  3. 3

    写真

    完成。
    あずき、もち米は底に沈んでいる。

  4. 4

    写真

    かき氷。
    冷凍庫で約2時間、完全に凍っていない状態でかき混ぜる。
    コンデンスミルクをかけてアジアンスイーツ風に!

コツ・ポイント

簡単です。小豆は鍋に入れる前に熱湯をサッとかけるだけ。もち米も浸水不要。熱湯は、常に鍋のふちギリギリになるよう、約10分ごと継ぎ足し最終的に1.5ℓになりましたが、鍋により調節して下さい。甘さ控えめゆえ砂糖の量、黒糖、上白糖などお好みで!

このレシピの生い立ち

健康的な、冷たい飲み物が欲しくて。猛暑で清涼飲料水や、乳脂肪分たっぷりのアイスを食べがちでした。冷蔵庫でキンキンに冷えた「あずきドリンク」、小豆&もち米の甘味、栄養分が溶け出してます。砂糖なしのスッキリ味もおすすめ。餅米入りだから軽食にも!
レシピID : 1187510 公開日 : 10/07/16 更新日 : 10/07/16

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