チキンのアプリコットソース
なっちょび
作り方
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1
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鶏肉をたたいて薄く延ばし（省略も可）、両面に塩コショウをして小麦粉を薄くまぶして余分な粉をはたき落とす。
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2
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、１の肉を入れて片面を強火で焼く。焼き色がついたらひっくり返して同じく焼く（中まで火は通らなくて大丈夫。）
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3
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アプリコットジャムを2倍程度の水で薄めておき、2に加える。好みで乾燥にんにくを加えて中火にして蓋をして5分程度焼く(煮る)。途中でひっくり返す。
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4
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ジャムの水分が無くなってきたら生クリームを加えて1分程度火を加える。出来あがり。 レシピID：118920のバジルペーストとパルメザンチーズで和えたパスタを沿えて。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでセールだったおいしそうなアプリコットジャムが冷蔵庫で私を呼んでました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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