鶏肉とパプリカのわさび醤油サラダ

鶏肉とパプリカのわさび醤油サラダ
わさびのアクセントをみりんでまろやかに仕上げた、
ご飯にも合うサラダです

材料 (2~4人分)

鶏むね肉
1枚
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
大さじ1
ひとつまみ
薄力粉
大さじ1
サラダ油
適量
〔わさび醤油ドレッシング材料〕
◎醤油
大さじ2
◎酢
大さじ2
◎タカラ本みりん
大さじ1・1/2
◎砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ1
わさび
小さじ1/4~

1

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ドレッシングの◎を混ぜ合わせ、レンジ(500~600W)で50~60秒加熱する。サラダ油とわさびを加え、冷蔵庫で冷やす。

2

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パプリカは縦に5㎜幅位に切る。

3

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鶏肉は脂肪の塊や白い筋を取り除き、長さ6~7㎝、幅1㎝位に細く切る。酒と塩を振りかける。

4

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フライパンにサラダ油を熱し、薄力粉を塗した3を入れて、強めの中火で炒める。

5

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途中裏返しながら、全体に焼き色がつくまで5~6分ほど炒める。

6

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パプリカを加え、強火で1分ほど炒めて火を止める。

7

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6を1で和える

8

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器に盛り付ける。
お好みにより、パセリ等(分量外)を飾る。

コツ・ポイント

パプリカは一種類を1個使用されてもOKです。
わさびは、お好みにより加減して下さい。
ご使用のレンジにより、加熱時間は調整して下さい。

このレシピの生い立ち

本みりんの深みある旨みと上品な甘みを、煮物や炒め物以外にも活用してみたくて、身近な素材を使った手軽なレシピを考えてみました。
レシピID : 1189715 公開日 : 10/07/19 更新日 : 10/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

59 (57人)

18/05/19

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お酢でサッパリ&軽くわさびの風味がとても美味しいです。(^∇^)

まぶたん

お久しぶりです!彩り綺麗な盛付け嬉しいです✩素敵レポ有難う♪

18/03/12

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ドレッシングか美味しかったです♪今度はわさび多めで作ります!

みじょーん

丁寧で綺麗な盛付けに見惚れました☆素敵レポ有難うございます♪

17/02/04

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オレンジ一色残念な見た目で謝;でもお味絶品~山葵風味も好き♡有難

pali

残念どころか品があって綺麗な盛付け嬉しいです!素敵レポ有難う

16/10/01

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わさび多めでいただきました♡すっかりレシピに惚れ込んで連投です。

黒べっち

品のある盛り付けがとても綺麗で美味しそうです☆素敵レポ有難う

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