切って盛るだけ☆タイのカルパッチョ

☆ベビーリーフは洗って、水気をきちんとペーパータオルなどでとる。ラディッシュはスライスして氷水に浸ける。

お皿にベビーリーフを敷き、薄く切った鯛を乗せる。後でラディッシュを沢山のせるので見た目はそこまで気にしなくても大丈夫。

ラディッシュを氷水から引き上げ、こちらもペーパータオルできちんと水気をとり、鯛の上にちらす。チャービルをその上に乗せる。

お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。更にさっぱりしておいしいです。