イギリスでみつけたチョコレートケーキ

オーブンを１８０度に調節しておく。ケーキ型にベーキングシートをひく。

チョコレートを適当な大きさに割り、湯せんで溶かす。溶けたら湯から上げ、室温で冷ましておく。

ゴム手袋をはめ、ビートルートの皮をむいてすりおろす。素手でやると手が見事に紫色に染まってしまうので注意！

大きなボールに卵、砂糖、油を入れてハンドミキサーで3分ほど、生地がなめらか＆クリーミーになるまで混ぜる。

バニラエッセンスを入れ、薄力粉、重曹、ベーキングパウダー、塩、アーモンドプードルをふるい入れてゴムベラでさっくり混ぜる。

すりおろしたビートルートを６の生地に入れ、溶かしたチョコレートも一緒に入れてまんべんなく混ぜる。

爪楊枝などを刺してみて何も生地がついてこなかったらできあがり。しばらく型のまま冷ましその後取り出してラックの上で冷ます。

●アイシングを作る●チョコレートをボールに入れて湯せんで溶かし、室温で冷ましておく。

１０にアイシングシュガー、サワークリームを入れて泡だて器で混ぜる。