シンガポール風　チキンライス

鶏胸肉に塩・胡椒・酒をまぶし、１５分程おく。
◇を全部混ぜ合わせてネギ生姜タレを作る。

圧力鍋に鶏胸肉と◎を全て入れて蓋を閉めて強火で加熱、シュンシュンしたら弱火で３分加圧後火を止めてそのまま冷ます。

②のスープが冷めたら１合分取り、米に３０分程吸水させてそのまま炊く。