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香味揚げなす

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Description

　なすがいくらでも食べられます！
甘酸っぱいピリ辛な味付けが、ご飯とばっちり♪冷やして召し上がれ♪

材料

なす
８本
長ねぎ
１本
生姜
ピンポン球大
にんにく
２かけ
☆醤油
大６
☆みりん
大６
☆酢
大４
☆砂糖
大２と1/2
☆豆板醤
小２くらい(お好みの量)

作り方

  1. 1

    なすはしましまに皮をむいて、厚さ１㎝に切る。

    水につけて１０分あく抜き。

  2. 2

    長ねぎ・生姜・にんにくをみじんぎりにして、ボールへ。

  3. 3

    ２のボールに☆の調味料を全部入れる。

  4. 4

    なすを揚げて油をきり、ボールに入れて和える。

    冷やして完成♪

コツ・ポイント

　揚げ物だから夏場は暑いけれど、昼間作って冷蔵庫に入れておけば、夕飯はもちろん、翌日のお昼にも使えます。お昼はそうめんにのせていただきます。しそやみょうがをちらしてもおいしいよ。
　半量で作ってもOK♪

このレシピの生い立ち

お姉さんに教えてもらったレシピです。
これとご飯だけで幸せになれますよ♪
レシピID : 1191411 公開日 : 10/07/21 更新日 : 10/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年7月30日
初れぽ
写真
xeno（ぜの）
一目惚れレシピです。ひんやりピリ辛でナス嫌いな相方にも:)

一目惚れなんて嬉しいです！おいしそう！つくレポありがとう♪

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なんねこ
香味揚げなす
by なんねこ