砂肝の簡単おつまみ

砂肝を茹でる。
沸騰したお湯で３分、その後火を消し余熱で３分。

茹でている間、★の調味料をジプロック等の袋に入れ合わせておく。

砂肝が茹で上がったら、熱いうちに薄くスライスする。（この時硬い部分を取り除きます）

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、暫く漬け込んだら完成です。