鶏塩だれ風ペペロンチーノ
やだもんね
作り方
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1
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鶏もも肉を唐揚げ大の大きさに切り、タマネギをみじん切りにする。
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2
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１を塩だれの中に入れ、混ぜ合わせた後に30分ほど漬け込む。
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3
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中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、漬け込んだ鶏もも肉を入れる（タマネギと塩だれは入れない）。
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4
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片面にこんがりと焼き色が付いたら裏面に返し、酒大さじ2（上記分量外）を入れ蓋をし、蒸し焼きにする。
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5
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同時進行で、鍋に湯を沸かし、沸騰したらスパゲッティを茹でる。
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6
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鶏もも肉に火が通ったら、残りのタマネギと塩だれを入れ、タマネギが透明になるまで炒める。
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7
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スパゲッティが茹で上がったら水分を切った後にフライパンに移し、熱しながらよく和える。
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8
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和えたら、塩加減を確認し問題なければ皿に盛りつける。ブラックペッパーを振りかけると、より美味しい。
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9
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みじん切りにした大葉と三つ葉を真ん中に乗せて出来上がり！
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10
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大葉と三つ葉を混ぜ合わせて食べてください。
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コツ・ポイント
(1)鶏もも肉を裏面に返したくらいでパスタ鍋の湯を沸かし始めると良い。
(2)ネギを入れても美味しいと思います。
(3)スパゲティが少なめですが、具が多いためボリュームがあります。この部分に気をつけて、鶏肉の分量を調整してください。
(2)ネギを入れても美味しいと思います。
(3)スパゲティが少なめですが、具が多いためボリュームがあります。この部分に気をつけて、鶏肉の分量を調整してください。
このレシピの生い立ち
塩だれの焼き肉とオリーブオイルとパスタの相性が良さそうな気がした為
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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やだもんね
