クッキー&クリームの夏向きレアチーズ
Description
どっしり系オレオチーズケーキとは一味違う、さっぱり柔らかい口溶けの夏向きレアチーズムース。
火を使わず10分で作れます♪
火を使わず10分で作れます♪
材料
(15〜18cm型1台分)
250g
砂糖
50g
200cc
レモン汁
大さじ1
5g
大さじ3
★ココアビスケット
1パック(9枚)
★バター(室温に戻す)
30g
トッピング用ビスケット
好きなだけ
作り方
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1
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水にゼラチンをふり入れて、5分ほどふやかしておく。
オレオは中身のクリームを取らずに、そのままジップロック袋に入れる。
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2
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オレオをジップロックの上から麺棒で押しつぶすように細かく砕いたら、柔らかくしたバターを混ぜてよくなじませる。
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4
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フードプロセッサにバナナからレモン汁までの材料を全部入れて、なめらかになるまで30秒〜しばらくしっかり回し続ける。
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5
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ゼラチンがふやけたらレンジに20秒かけて(沸騰しないように注意)溶かし、5の中に加えてさらによく回す。
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6
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型に流し入れたら一度上からトンッと落とし、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
トッピング用のオレオは手で粗く砕いておく。
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7
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ある程度固まってきたらトッピング用のオレオを上にちらして、再び冷蔵庫に戻す。
半日以上よ〜く冷やし固めて出来上がり。
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8
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型から抜くときは
温めたタオルを型の周りにあて、少し温めると上手にはずせます。
切り分ける時は包丁を温めなくても大丈夫。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーがない場合は、材料全てを順に泡立て器で混ぜ合わせていき、最後に溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜてください。
このレシピの生い立ち
さっぱり系クッキー&クリーム。(^_^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)