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夏メニュー★うりの甘辛い簡単煮物

夏メニュー★うりの甘辛い簡単煮物の画像

Description

瓜をスライスして、豚とお野菜と煮るだけで簡単に美味しい一品ができます。こってりとした味付けなのでご飯にぴったりでした♪

材料 （２～３人前）

うり
1/4個
豚薄切り(一口大)
30～50グラム
玉ねぎ(一口大)
1/2個
ピーマン(一口大)
1～2個
オリーブ油
大１
★砂糖
大１
★みりん
大１
★しょうゆ
大２弱
★酒
大１

作り方

  1. 1

    写真

    種を取り皮を剥き縦半分にした状態です。今回はこの半分(1/4個分)を使います。7～8ミリ厚の一口大に切ります。

  2. 2

    少し厚めのフライパンにオリーブ油を熱し豚肉をいため、少し色が変わったら一口大に切った玉ねぎ、うりを入れさらに炒めます。

  3. 3

    うりがもし厚めで火が通りにくかったら少し焼き付けるようにするとすぐ透明になって火が通りやすいです。ピーマンも入れます。

  4. 4

    ★の調味料を順番に入れて中火で10分程コトコト煮るだけです。うりのシャキシャキ感が残ってるほうが美味しいです。

コツ・ポイント

主人も、最初は「うり？！」って思ったみたいですが
普通に煮物にすると、他の野菜にはない歯ごたえで、とっても美味しく
「うりって使えるかも！！」と思いました。
瓜のスープとか、サラダとか挑戦してみたいです。

このレシピの生い立ち

実家から夏瓜を頂き、薄くスライスしてサラダなんかでも美味しいみたいですが、温かくて体に良いレシピはないかと、美味しく食べる方法を教えていただきました。
レシピID : 1194724 公開日 : 10/07/25 更新日 : 10/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (13人)
2022年7月10日
写真
ゆかりんご117♪
実家から送られてきたうりで♪どうやって食べるのか分からなかったので､レシピがあり助かりました！甘辛ｳﾏ(ง˘ω˘)วｳﾏ
#うりの甘辛煮物
2020年8月27日
写真
チロル✩
想像以上の美味しさでした。うりが食卓の主役に！私は、くたくたになったウリの方が好きです。
#ウリが主役に
2019年8月8日
写真
料理勉強中☆ゆうみく
冬瓜の煮物みたいな食感、だいすき 優しい味で美味しかったです〜！

わ～い(^o^)うれしいです。つくれぽありがとうございます♪

2018年7月25日
写真
ぞうちゃん！！
うり、ナス、ピーマンを頂いたので、全部入れちゃいました！美味！

夏の味覚すごく、美味しそうです☆掲載遅くなりすみません！

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