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焼き野菜のつゆだくおひたし

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Description

野菜たっぷりで暑い夏を乗り切りましょう!
味付けは、めんつゆににんにく・しょうがを加えるお手軽レシピ。さっぱり味ですよ〜

材料 （3〜4人分）

※めんつゆ(分量よりやや濃いめに希釈して)
1カップ
※しょうが
ひとかけら
※にんにく(できれば生)
ひとかけら
※削りかつお(はなかつお)
小さいの1袋
なす
1本
オクラ
4本
かぼちゃ
1/4個
パプリカ
1個
ズッキーニ
1本
にんじん
1/2本

作り方

  1. 1

    写真

    お好みの野菜をフライパンか焼き網で焦げ目がつくまでじっくり焼きます。
    こくがあるのが好きな方は素揚げにしても♪

  2. 2

    写真

    ※の材料をボウルか深めの器にあわせます。にんにくとしょうがは薄切りで。

  3. 3

    野菜を2に入れて混ぜ混ぜしたら、冷蔵庫へ。
    半日くらいおくと味が馴染んで美味しい♪

コツ・ポイント

写真にはしめじ、さやいんげんなども使っています。いろいろ試してみてください。

このレシピの生い立ち

友人宅で教わった揚げだし野菜を、油出すの面倒だな〜と横着して焼き野菜で作ってみたら、あら美味しい♪(笑)　さっぱり風味になりました。
レシピID : 1194831 公開日 : 10/07/25 更新日 : 10/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年4月6日
写真
たべたいち
グリルで焼きました。焼き野菜美味しい！！さっぱりで沢山食べました

グリルで焼くとまた美味しいですよね！ れぽ感謝です♪

2013年4月21日
初れぽ
写真
mairo_siro
茄子、カボチャ、ピーマンで☆出来上がりが楽しみです(*^^*)

彩りきれい〜♪( ´▽｀) 夏野菜の季節がやってきますね☆

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焼き野菜のつゆだくおひたし
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