豚肉のにんにく味噌焼き。

豚肉のにんにく味噌焼き。
こってり味。ご飯がたくさん食べられる主菜です。

材料 (3~4人分)

豚薄切り肉
350g
じゃがいも
250g
味噌
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ1
すりおろしたにんにく
小さじ1
サラダ油
適宜

1

じゃがいもは皮をむいて1.5センチ角程度に切り、串がスッと通るぐらいの柔らかさに茹でてザルなどに上げておく。

2

味噌・みりん・砂糖・醤油・すりおろしにんにくを合わせてよく混ぜて味噌だれを作っておく。

3

豚肉は食べ良い大きさに切り、サラダ油を少々引いたフライパンで焼く。肉に火が通ったら、一旦火を止めて、1.のジャガイモと2.の味噌だれを入れてザックリと混ぜる。最後に強目の火で表面を少し焦がすようにサッと炒めて完成。

コツ・ポイント

焦げすぎないように火加減に注意してくださいね。お味噌はお好みのものでどうぞ。 ※ じゃがいもは切った後に電子レンジでチンしても。これはメンバーのみっちぇるんさんのアイデアです。

このレシピの生い立ち

お歳暮シーズンに食卓によく登場する「豚肉のみそ漬け」が好きなので、その味をイメージして作ってみました。
レシピID : 119529 公開日 : 03/12/03 更新日 : 06/02/20

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。 Instagram https://instagram.com/raby_kashipan/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

428 (370人)

17/09/06

写真

味つけが好みでした! ありがとうございました。

うじまつこ

気に入ってくださって嬉しいです!

17/08/23

写真

美味しく出来ました!ご飯が進みますね!

take3327

ありがとうございます!ご飯によく合いますよね!

17/07/18

写真

夏の時期でも食欲を誘います!とても美味しかったです♪

sannmama1

気に入っていただけて嬉しいです!

17/07/06

写真

パクチーのせたら意外な相性の良さ!おいしかったですー

よねすと

素敵なアレンジありがとうございます!

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まきゆる 2008年01月26日 15:47
初めまして。いつもラビーさんのレシピ、参考にさせて頂いています♡ PCが苦手なので、つくれぼなど出来ませんが・・・。このレシピはとっても家族にも好評だったので、書かせて頂きました。これからも色々参考にさせて頂きます(*^_^*)
ラビー 2008年01月28日 11:56
まきゆるさん、はじめまして。
ご家族の皆様にも気に入っていただけてとても嬉しいです!
またよろしければ他のお料理もご覧下さいね。
ご感想をどうもありがとうございました。
たもたん 2008年01月28日 22:11
ラビーさん、こんばんわ~❤

お味噌味の豚の炒めもの、新鮮で本当に美味しかったです!
じゃが芋にも程よくおいしい味噌だれの味が染み込み絶妙なバランスです♪(残念な事に写真に写ってません。。。旦那の仕事でR激写役、失敗^^; 叱っときます。。。。(ノ_ _)ノ)
野菜好きなので、今回は作れぽされた皆様を参考にして玉ねぎも入れてみました!
毎回もラビーさんのレシピにお手上げです♥

いつも本当に本当に本当にご馳走様です(m^ェ^m)
ラビー 2008年01月29日 15:01
たもたんさん、こんにちは。
玉ねぎ入りもいいですね〜。
写真の件、微笑ましく読ませていただきましたよ。
またよろしければ作ってみてくださいね。
ご感想をどうもありがとうございました。
ながえみ 2008年02月19日 21:16
ラビーさん、はじめまして♪ながえみと申します!

以前つくれぽを書いて、今回久々にリピさせていただきました。
今回も旦那から大絶賛!!
「めっっちゃうまい!!」を連呼。
お腹が空いたと言っていたから一瞬でなくなるのかと思いきや
ご飯を3杯も食べて、味わって食べていた旦那(笑)
「この味付けがたまらんなぁ」「また作って!」
すごい好きみたいです❤
もちろん簡単に作れるのに美味しいこのレシピ、私も大好きです!
本当にありがとうございます(*^_^*)
これからもお世話になりまーす♪
ラビー 2008年02月25日 10:36
ながえみさん、はじめまして。
そんなに気に入っていただけたとは嬉しいです!
男性はこういったしっかり味がお好きな方が多いですよね。
また是非作ってみてくださいね。
ご感想をどうもありがとうございました。
れいこ姐 2008年05月09日 12:48
ラビーさんこんにちは
『巻きトンカツ』リンクありがとうございます。
以前から巻きトンカツアレンジはさせてもらっていたのですが
なかなか写真を撮る暇がなくって…
(揚げたそばから旦那が平らげてしまうので^^;)
写真のないままのレシピUPでごめんなさい。
もちろん、ラビーさんオリジナルレシピでも
何度もリピさせてもらってます。
夫婦揃ってラビーさんのレシピのファンです♪
これからもお世話になります!
ありがとうございます。
ラビー 2008年05月12日 10:50
れいこ姐さん、こんにちは。
素敵なアレンジレシピ、拝見しました!
とても美味しそうですね。
写真の事ですが、そのようにお気にされる必要は全くないと思います。
料理は美味しくいただいてこそだと常々感じています。
せっかくの揚げ物はアツアツの一番美味しい時に食べるのが一番ですよね!
またよろしければ遊びにいらしてくださいね。
こちらこそどうぞよろしくお願いいたします。
どうもありがとうございました。
*ゆきゆき* 2015年02月07日 21:36
豚肉のにんにく味噌焼き。すごくおいしかったです。
ありがとうございます♪
先ほど、つくれぽを送ったのだけど、写真を間違えてしまいました。これから、もう一度、正しい写真で、つくれぽを送らせていただきます。
ごめんなさい。

家族にも、とっても好評でした!ありがとうございました☆
ラビー 2015年02月09日 12:07
ゆきゆきさん、こんにちは。
にんにく味噌焼きを作ってくださってありがとうございます!
つくれぽの件、了解です!
わざわざお知らせくださってありがとうございました。
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