デラウェアのコンフィチュール

デラウェアの実を、枝豆のように、ぷちぷち皮から出していきます。（正直めんどいです。笑）

重さをはかり、ほうろうなどの小鍋に入れて、重量の50％程度の重さの砂糖をかけます。
今回は45gにしました。

砂糖をかけたらレモンも入れて30分程放置。この間に瓶を煮沸消毒しておきます。

好みの固さになったら、火を止めて、熱いうちに瓶に移し、逆さにして冷まします。