半熟☆味付きたまご
himituNOu
作り方
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1
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半熟ゆで卵を作る。 沸騰したお湯に、冷蔵庫から出した卵を、おたまに乗せ、３回ポチャポチャポチャとくぐらせそのまま鍋へ。
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2
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ぴったり７分ゆでたら、氷水に入れる。
※ポチャ×３は割れ防止だそうです。
（おもいっきりDONでやってました）
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3
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つけダレを合せておく。
※砂糖は溶けきってなくても大丈夫です。
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4
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ボールにビニール袋をかけて、たまごを入れます。
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5
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つけダレを入れる。
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6
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袋の空気を抜きながら、そのままクリップなどでとめて、そのまま冷蔵庫で１日以上保存してください。
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7
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この方法でつけ込むと、たまご全体がタレにつかってむらなく仕上がると思います。
私の方法なのでつけ方はご自由に♪
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8
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たまごが薄茶に染まって出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
『そのままでも、ラーメンのトッピングでもイケるよっ、ハマるって』と姉に教えてもらったレシピです。
ホントに一時ハマって、最近、久々に作って、また何度か食べてます^^;
ホントに一時ハマって、最近、久々に作って、また何度か食べてます^^;
