夏野菜のカレー
Description
お水はいっさい使わずお野菜の水分だけで十分。驚くほど沢山の野菜が摂れますよ！ 蓋がきっちりしまるお鍋を用意して下さい♪
JuicyPeach
作り方
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1
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生姜、にんにくは微塵切り。
野菜は全て1cmの角切り。
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2
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サラダ油で生姜、にんにくを炒め、挽肉を加える。
挽肉の色が白くなったら野菜を全て加える。
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3
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★印の調味料を加え、蓋をして弱火で30分ほど煮込む。
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4
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味を見て足りないようであれば、ケチャップ、ウスターソースを少し加えて味を整える。
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コツ・ポイント
蓋がきっちりとしまるお鍋を用意します。
弱火で煮込む間、水分が蒸発していないか念のため10分おきに様子を見ると良いでしょう。
弱火で煮込む間、水分が蒸発していないか念のため10分おきに様子を見ると良いでしょう。
このレシピの生い立ち
ルーを使わないカレーで、野菜スープ感覚で食べれるカレーが理想でした。
シンプルな調味料のみですけど、野菜がたっぷり入るので十分に旨みが凝縮されています。
シンプルな調味料のみですけど、野菜がたっぷり入るので十分に旨みが凝縮されています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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JuicyPeach
