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まずは厚揚げを熱湯に浸し油抜きをしておきます。
油抜きをしている間に、ナスを切ります。私は半分の半分位に切ります。そこに隠し包丁で筋を入れておきます。
フライパンを熱し、ごま油でナスを炒めます。少し焦げ目がつく程度炒めても大丈夫です♪ごま油の方が香りが良いです。
★の調味料を、軽量カップ等で混ぜておきます。
炒めているナスに★を入れ煮立て、その後に食べやすい大きさに切っておいた厚揚げを入れます。
弱火で10分~15分程度煮込んだら、出来上がりです。煮込みすぎるとナスがとろけるので、程ほど位を見て下さい♪
冷蔵庫の残りを足しても良いですね★ありがとうございます!!
よかったですー★これから秋ナスの季節なので一層おいしそう♪
ホッとする味!!ありがとうございます♪良かったですー^^v
厚揚げ大き目でもおいしそうですね!!私も大きめ試してみます★