きゅうりの佃煮〜きゅうり大量消費〜

きゅうりは厚めのスライスにして塩を振り、重しをして一晩置く。翌日、水分を絞る。

フライパンに酢・砂糖・ちりめん・しょうが・鷹の爪と絞ったきゅうりを入れ、炒りつける。

水分が無くなってきたら、塩こんぶ、白ごまを加え混ぜて火を止める。