このレシピには写真がありません

Description

とろっとろでおいしい

材料 (直径18cmの丸型1個)

3個
3個分
20g
はちみつ
10g
グラニュー糖
60g
15ml

作り方

  1. 1

    薄力粉をふるう
    牛乳を人肌程度に温める。
    型にシートを敷く。

  2. 2

    オーブンを180℃に温める。

  3. 3

    卵と卵黄をボールに入れてほぐし、グラニュー糖、はちみつを加える。

  4. 4

    湯せんにかけ、もったりとして跡が残るようになるまでミキサーで泡立てる。

  5. 5

    薄力粉を加え、つやが出るまでさっくりと切るように混ぜる。

  6. 6

    牛乳を加えて混ぜる。

  7. 7

    ⑥を型に流し、180℃で15分焼く。

  8. 8

    表面の焼き色は茶色くなり、さわるとゆるゆるした状態になる。しばらくおくと中央がへこむ。

コツ・ポイント

湯煎の湯は沸騰させた熱湯を火から下ろしてあてる。卵が固まらないように手早く。

このレシピの生い立ち

旬風のかすてらを再現してみたくて作りました。
レシピID : 1198625 公開日 : 10/10/08 更新日 : 10/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート