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夏野菜たっぷり♪簡単ラタトゥイユ♪

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Description

夏野菜がもりもり食べれます！ル・クルーゼを使えば水要らず♪温かくても冷たくてもイケます☆☆

材料 （2〜3人分）

なす
中２本
ズッキーニ
１本
パプリカ(赤or黄)
１個
カットトマト
1/2缶（約１５０ｇ）
にんにく
1/2片
オリーブオイル
大さじ２
コンソメ
1/2～1個
塩
小さじ1/2
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    今回使用したのはココットロンド20㎝です♪

  2. 2

    なす、ズッキーニ、パプリカは食べやすい大きさに切り、なすは水につけてあく抜きをします。にんにくは潰しておきます。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火で温めます。にんにくがフツフツとしてきたらパプリカとズッキーニを炒めます。

  4. 4

    そこへ水気を切ったなすを入れ、全体に油がまわったら、カットトマトを汁ごと入れます。

  5. 5

    コンソメ、塩、胡椒を加えたら、ふたをして１５分ほど煮込みます。

  6. 6

    野菜がくた～となったら出来上がり♪

コツ・ポイント

出来たてもいいですが、少し冷ましてからの方が味もなじんでおすすめです☆
ルクルーゼを使えば水がなくても野菜からたっぷり水分が出てくるので野菜そのものの味が楽しめるとおもいます＾＾♪

このレシピの生い立ち

ル・クルーゼで初めて作ったのがコレです。料理初心者の私でもとっても簡単にできました(^▽^)
レシピID : 1199219 公開日 : 10/08/01 更新日 : 10/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年4月26日
写真
ウェストリン
初ルクルーゼ♪簡単＆野菜がたくさん食べれてGood :-)

れぽありがとうございます！とっても美味しそう♡

2010年8月26日
初れぽ
写真
うぃずとむ
キャベツやハムがあったので入れてみました☆ラタ大好き！

つくれぽありがとぉ!!何入れても美味しいょね♪私も大好き☆

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ぴーあや☆
夏野菜たっぷり♪簡単ラタトゥイユ♪
by ぴーあや☆