モロッコ風ミートボール
Description
スパイスの効いたミートボールのトマトソース煮込みをクスクスと一緒にいただきます。
hiry
作り方
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1
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ミートボールの材料を全てボールにいれて、よく混ぜ合わせます。
混ざったら、一口大の大きさのボール形に丸めます。
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2
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トマトソースに入れる野菜は全て薄切りにします。
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3
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フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、ミートボールの表面がきつね色になるまで焼いたらお皿に取り出します。
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4
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ミートボールを焼いたフライパンにマッシュルーム・にんじん・ズッキーニをいれて2～3分炒めます。
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5
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炒めた野菜の中に、トマト缶の中身をあけ、ミートボールもフライパンの中に戻したら、ふたをして10分ほど煮込みます。
時々ミートボールを転がして、均等に煮込めるようにしてください。
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6
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煮込んでいる間にクスクスを作ります。
ボールにクスクスを入れ、沸騰したばかりのお湯とオリーブオイルを注ぎます。
ボールにお皿などでふたをして、5分くらいむらします。
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7
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クスクスが水分を全て吸収したらフォークでかきまぜ、パセリとレーズンを加えます。
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8
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トマトソースの中に、紫たまねぎとピーマンを入れ、ふたをせずにさらに3～4分煮込みます。
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9
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お皿にクスクスとミートボールを盛り、上からトマトソースをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ぱんとりーと冷蔵庫の中にあるものを適当にあわせて作ったらおいしかったので、我が家では出場頻度の高いレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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