粒あんハウピア
NatCanan
作り方
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1
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鍋にココナツミルクと水を入れ混ぜる。
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2
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1の1/3を別の容器に入れ、コーンスターチを入れ混ぜる
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3
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1の残り（ココナツミルク2/3）にアガベを入れ加熱し、沸騰させる
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4
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弱火にし、2のコーンスターチ液を入れ混ぜる
*こうするとダマになり難い
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5
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光沢（ツヤ）が出てもったりするまで
木べらで混ぜる
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6
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5の半分を型に入れ表面をならす
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7
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5の残り半分にあんこを加え、しっかりかき混ぜる
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8
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6の上に入れる
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9
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常温または冷蔵庫ですぐ固まります
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10
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*ハウピアとあんこ
どちらが下になっても構いません（上記写真はカップケーキ型なのでハウピアが上）
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11
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＊粒あんの代わりにこしあんにすると
見た目チョコレートっぽくなります
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コツ・ポイント
1カップ240ccです。ココナツミルクをしっかり加熱し油分を分解させておくと
コーンスターチ液を入れたあと素早くキレイな光沢（ツヤ）に仕上がります。
コーンスターチ液を入れたあと素早くキレイな光沢（ツヤ）に仕上がります。
このレシピの生い立ち
夫の大好物あんことハウピアを混ぜてみたら、美味なデザートに仕上がりました。
NatCanan
