ランチに☆トマト&明太子ぶっかけそうめん

ランチに☆トマト&明太子ぶっかけそうめんの画像

Description

暑い夏のランチにピッタリ!!
トマト&明太子でさっぱりとしたぶっかけそうめんはいかがですか?
薬味はお好みで♪

材料 (1人分)

1束
中1個
ごま油
小さじ1
ひとつまみ
すりごま
大さじ1
2枚くらい
☆めんつゆ
100cc
☆明太子(腹から出しておく)
大さじ1弱

作り方

  1. 1

    トマトは1㎝の角切り、大葉は丸めて千切りにし、ごま油、塩、すりごまとよくあえて冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    めんつゆに明太子を混ぜておく。

  3. 3

    お好みの薬味を切って準備しておく。

  4. 4

    そうめんを表示の時間でゆでて、冷水&氷水でよく冷やして水気をきり、お皿に盛る。

  5. 5

    1と2を混ぜて、そうめんにぶっかけて薬味を乗せてできあがり☆

コツ・ポイント

トマトは事前に作って冷やしておくと一層おいしいです!
めんつゆはストレート、希釈、それぞれで調整してください。
めんつゆがない時は、水80cc、白だし大1、みりん小1、醤油大1で代用できますよ☆

このレシピの生い立ち

さっぱりそうめんが食べたくて、冷蔵庫にトマトの胡麻和えを作ってあったのをそのまま利用。これが意外においしかった!!
ぜひお試しください☆
レシピID : 1202044 公開日 : 10/08/03 更新日 : 10/08/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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**みぃ
簡単でさっぱり味。夏!ってカンジ満載でおいしくいただきました。

ありがとうございます♫暑い残暑を乗り切りましょう(o^^o)

初れぽ
写真
あや ぱん
美味しくいただきましたァ☆猛暑を乗り切る強い味方ですね!

ありがとうございます!サッパリで食欲でますよね!嬉しいです