ゴーヤのマヨポンおひたし

ゴーヤは縦半分に切り、ワタをスプーンなどで取り除き、薄切りにする。

苦みが苦手な人は、ここで塩もみすると和らぎます。

熱湯でお好みのかたさにゆでる。
水にとってよくしぼり、皿かボールに入れる。