夏バテ知らず！夏野菜たっぷり♡野菜炒め*

なすはヘタとガクを取り、大きめの乱切りにする。
赤パプリカは半分に切り、３等分し斜めに切る。

豚肉は食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切りにする。
さやえんどうは筋を取る。
☆は合わせる。

フライパンにサラダ油を少量ひき、にんにくと豚バラ肉を炒め焼き色が付いたら、なすを加えて強火で炒める。