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イカは輪切りにする。エンドウはすじを取りレンジで1分チンするか、軽く塩茹でしておく。
フライパンにオリーブオイルをイカを炒める。炒めすぎないように白くなってきたら、終にする。
エンドウとイカを皿に盛り付け、塩をかける。岩塩が美味しい。もちろん、普通の塩でok!
小皿にチリソースを入れて、付けながら食べて下さい。