詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ゴーヤとマッシュルームのオイスター炒め

ゴーヤとマッシュルームのオイスター炒めの画像

Description

ゴーヤと合わせるお野菜はどんな物でも。味付けもだしの素とオイスターソースで簡単です。ゴーヤの下処理で苦味も気になりません

材料 （４人分）

ゴーヤ
１本
■ 塩（ゴーヤ用）
マッシュルーム
２パック
ウインナーorハム
１００ｇ位
だしの素
大さじ１弱
オイスターソース
大さじ１
サラダ油（炒め用）
小さじ１～２
ごま油（仕上げ）
小さじ１～２

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切りわたを取り除き薄く切る。ボールにゴーヤを入れ塩でもむ。青いおつゆが出てくる。流水で塩を流し水にさらす

  2. 2

    ３０～１時間水にさらしたゴーヤはシャキっとなっている。水切りをする。マッシュルームは食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンを熱し油を入れウインナーを炒めゴーヤ、マッシュルームも加え火が通ったら調味料を加え炒め仕上げにごま油を加える

コツ・ポイント

苦味の気になるゴーヤ。塩もみと水にさらす事で少しは緩和されたかな？お野菜はどんな物でも。色んなきのこ、もやし。冷蔵庫にある物で美味しく出来ますよ。

このレシピの生い立ち

なんとなく買ったゴーヤ。マッシュルームと合わせ味付けはチャンプルー風？
レシピID : 1205312 公開日 : 10/08/08 更新日 : 10/08/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年9月25日
初れぽ
写真
✩mari✩
マッシュルームと残り物ですが味付け美味しかったです！

作って下さり嬉しいです。是非また作ってみてね。れぽ有難う♪

つくれぽを書く

( )
はしごしゃ
ゴーヤとマッシュルームのオイスター炒め
by はしごしゃ