冷しゃぶ…超簡単で暑い日に最適
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作り方
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1
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キャベツは大きめ一口大に手でちぎる。
ニンジンは上下半分にして５ミリ角位に切る。
ニラは５センチ程度の長さに切る。
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2
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えのきは土台を切り落とし半分の長さに切る。
シメジは、根株から一本ずつ取るようにする。
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3
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大きめのお鍋にお湯を半分くらいの量で沸騰させる。
キャベツ、ニンジン、にら、キノコの順で茹で、ざるにあげて水を切る。
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4
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お鍋のお湯を捨て、新たに少量のお湯とお酒を沸騰させる。
豚肉を一枚一枚バラしてシャブシャブっとゆがく。
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5
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シャブシャブしたお肉を水道のお水でジャブジャブと洗い、あくと油を落とす。
器に盛り付けて、お好みで冷蔵庫で冷やす。
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6
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お好みのタレで召し上がれ。
我が家では、甘口焼き肉のタレ、ゴマだれが人気です。
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コツ・ポイント
ゆがいたお肉を水道のお水で流し洗いにすること！（途中であくを取るより簡単）
茹でた野菜とキノコは、穴あき杓子ですくい取ると便利。
野菜は何でも好きなものを入れて、サラダ感覚でね。
あまり冷やさないほうが、ダイエット効果はあります。
茹でた野菜とキノコは、穴あき杓子ですくい取ると便利。
野菜は何でも好きなものを入れて、サラダ感覚でね。
あまり冷やさないほうが、ダイエット効果はあります。
このレシピの生い立ち
冷しゃぶは、温かなしゃぶしゃぶと違って、あらかじめ作りおいていけるので便利な夏の定番です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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