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鶏胸肉は皮と脂をとる。
鍋に湯を沸かし、一口大に切った鶏胸肉、ざく切りにしたほうれん草、小房に別けたブロッコリーと松茸の味お吸い物を入れて煮る。
卵の白身3個分をボウルに入れ、泡立て器でふわふわになるまで泡立てる。
3を2の鍋にそっと注ぎ込む(泡がそのまま固まります)。出来上がり。
よかったです!しいたけも合いますねー。