やわらかジューシー 簡単チキンカツ

やわらかジューシー 簡単チキンカツ

Description

びっくりするほどやわらかジューシー。
秘密はマヨネーズにあり!

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚
◎マヨネーズ
大さじ2
◎酒
大さじ1
◎胡椒
適量
適量
◇ドライパセリ
適量
サラダ油
適量

作り方

1

鶏胸肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにする。(8~10等分目安) 厚みがある部分は包丁を入れて開く。

2

ビニール袋等に①と◎を入れて良く揉み、30分程おく。
◇を混ぜ合わせておく。

3

肉の両面に◇をしっかりと付け、少し多めに油をしいた中火弱火のフライパンに並べ、両面こんがり色がつくくらい焼く。

コツ・ポイント

下味にマヨネーズを使うことでびっくりする程やわらかに。
しかもお肉の水分を閉じ込めてくれるので、ジューシーに仕上がります。
パン粉を付ける際の卵も不要。加熱することで気になる酸味もなくなります。

このレシピの生い立ち

鶏胸肉でもジューシーなカツが簡単に出来る!
レシピID : 1209538 公開日 : 10/08/13 更新日 : 10/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/07/07

写真

簡単にチキンカツができてびっくりです!胸肉さっぱりで◎

Linlyn

一口サイズで食べ易そう♪お試しありがとうございます。

12/03/30

写真

卵がいらないのがいい!やわらかく仕上がり大満足です♪

ぐまちん

大満足していただけて嬉しいです❤お試しありがとうございます♪

11/12/03

写真

さっくり。ドライパセリ入りでいいね。

ユーロン

ほんとさっくり!お試しありがとうございます。また是非♪

10/10/22

写真

味がしっかり&簡単で美味しかったです♪

ユキんこゆきンコ

イイ焼き色!お試しありがとうございます。また是非♪