ゴーヤの親子丼
mugimesi22
作り方
-
-
1
-
ご飯を炊き始めます。
同時進行で、ゴーヤの下ごしらえ、玉ねぎの半月きり、鶏肉を削ぎ切りにします・ます。
-
-
-
2
-
鶏肉、ゴーヤ、玉ねぎをいため、軽く火が通ったら調味料をすべて入れて煮ます。
-
-
-
3
-
煮立ったら5分ほど煮て火を止めます。
そのままご飯が炊き上がるまで放置して味をしみさせます。
-
-
-
4
-
小さいフライパンに1人分の具材を入れて煮立たせます。
煮立ったら、軽く溶いた卵（2個）をいれ好みの硬さまで煮ます。
-
-
-
5
-
ご飯にのせて完成です。
お好みで紅ショウガを添えてください
-
コツ・ポイント
ゴーヤの下ごしらえは別レシピ「【覚書】ゴーヤの下ごしらえレシピID :1149976」を参照してください。
苦味は強めに抜いておいた方がよさそうです。
＜マイブログ＞http://mugimesi1.blog84.fc2.com/
苦味は強めに抜いておいた方がよさそうです。
＜マイブログ＞http://mugimesi1.blog84.fc2.com/
このレシピの生い立ち
夏も後半突入。
暑さに負けないように、親子丼にゴーヤを入れてみました。
暑さに負けないように、親子丼にゴーヤを入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
mugimesi22
