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なすの味噌あえ　♪精進料理

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Description

ちょっと甘口。優しい味です。

材料 （2人分）

なす
1/4 本 (80g)
味噌
10g
砂糖
10g
みりん
10g

作り方

  1. 1

    なすは、水にくぐらせてから　お皿にふんわりラップをして　レンジで１分加熱。
    荒熱が取れたら、繊維方向に手でほぐす。

  2. 2

    味噌・砂糖・みりんを耐熱容器に入れて、レンジで30秒加熱。

  3. 3

    1. と 2. を合わせる

コツ・ポイント

なすをほぐすのは、皮を裂くカンジで。熱いので、やけどに気を付けて！
フォークで端に裂け目を作ってから裂くと、裂きやすいですよ♪

このレシピの生い立ち

８月１４日、お盆の朝のお供えの１品に作りました。
レシピID : 1210133 公開日 : 10/08/14 更新日 : 10/09/02

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なすの味噌あえ　♪精進料理
by 流れ星☆彡