キクラゲの中華薬膳トマトスープ
kajinのだんな
作り方
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1
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キクラゲは食べ易くちぎった後で、水の入ったボールに入れ３０分戻します。その間２～３回水を取り替えて下さい。
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2
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鶏肉は小口に切り、ホールトマトはざっくり切っておいて下さい。
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3
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鍋に水６００ｃｃ、鶏肉と生姜、葱を入れ沸騰させます。
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4
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きくらげ、ホールトマトを加え★で味付けします。塩を最後に入れ塩分の調整をします。
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5
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弱火で３０分煮込みますが、インゲンは終わり１０分前にい入れます。
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コツ・ポイント
鶏肉はスープの味だしに使っているので少なくしましたが、もっと食べたい方は増量して下さい。
このレシピの生い立ち
キクラゲの効用は、滋養強壮・不老長寿の薬として、また腹痛や美容にも良いとされていて中国では本当に良く食べられています。
夏でも冷房にお腹を痛めたらこれを飲んで下さい。
夏でも冷房にお腹を痛めたらこれを飲んで下さい。
kajinのだんな
