1分で作れる！クリーミー冷製みそ汁。
Description
ひんやりまろやか。
豆腐とお味噌をミキサーするだけ。台所でも暑くない。
火を使わないから味噌の酵素・乳酸菌が生きてます。
豆腐とお味噌をミキサーするだけ。台所でも暑くない。
火を使わないから味噌の酵素・乳酸菌が生きてます。
くみんちゅキッチン
材料
（2〜3人分）
★味噌
大さじ1〜2（味噌の塩分によって調整）
★だし汁
1/2カップ〜1カップ好みの濃度に調整
■
※豆乳や生クリームを適量加えると、よりクリーミー♪
■
【トッピング】
ごま油、またはエキストラバージンオリーブオイル
ツツッとひとまわし
ねぎや大葉、みょうが、生姜のせん切りなど。
好きなだけ
すりごま
好きなだけ
作り方
コツ・ポイント
（※）だし汁は煮干しやかつお出汁がオススメ。冷汁のような味わいになります。鶏ガラやボーンブロスでも美味！
味噌、出汁の濃度によって、うどんのつけだれになったり、にんにくや梅酢を足して冷しゃぶのたれにしたり、色々なアレンジが楽しめます。
味噌、出汁の濃度によって、うどんのつけだれになったり、にんにくや梅酢を足して冷しゃぶのたれにしたり、色々なアレンジが楽しめます。
このレシピの生い立ち
暑いので、あったかい味噌汁はちょっと・・。
でも味噌汁や汁物でのミネラル補給はとても大切！（吸収が良く、塩分浸透圧の調整にも必要だから）
というわが家で、夏によく当時する冷製味噌汁です。
というわが家で、夏によく当時する冷製味噌汁です。
くみんちゅキッチン
