秘伝！豆苗は”炒”より”爆”のつくり方！

豆苗は４～５ｃｍ位の長さにカットします。茎の部分は美味しいので絶対に捨てないで下さい。

中華鍋（フライパン）に多目のラードとニンニクを入れ強火で加熱します。

油が高熱になったら豆苗を入れ素早く混ぜ一気に炒め、塩・胡椒で味付けします。

■ご参考■
空心菜も同じようにできます。
レシピＮＯ．1210456をご参照ください。

お陰様で2010年10月4日話題入りしました。
皆様に感謝致します。