☆ダブルトマト☆冷製パスタ

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火でゆっくり火を通し、トマト缶をトマトを手で潰しながら入れます。

中火で煮詰めます。（お好みの感じまで。さらっとした感じがよければ、火が通ったくらいでやめても大丈夫です）

調味料で味を整えます。バジルが生の場合はパスタとあえる時にしてください。

まだ温かいソースの中に生のトマトを入れて冷やすことでいい感じに馴染みます。

細目のパスタを茹でて冷水でよく洗い、水を切ってボールに入れてあえたら出来上がりです。