パリッパリ あんちょびごぼうチップス

パリッパリ あんちょびごぼうチップスの画像

Description

繊維をたくさん摂りたいときや つけあわせにどうぞ!

材料 (2~3人)

1本
塩コショー 乾燥パセリ
少々
チューブあんちょび
5センチくらい
ごぼうのアクをとる酢水
適量
適量
炒め用オリーブオイル
大さじ2~3

作り方

  1. 1

    ごぼうを包丁で
    表面をこそぎ 斜め切りにして酢水に付けて アクをぬく

  2. 2

    写真

    水分をよくふき取り片栗粉をさっとまぶし付け オリーブオイル大さじ3 中火強で揚げ焼きにする

  3. 3

    写真

    こんがり炒まってきたら 塩コショーあんちょび小さじ1程で味付けする
    最後に乾燥パセリをふりかける
    できあがり

コツ・ポイント

じっくりとごぼうの水分を飛ばして下さい
パリッパリに仕上げることがコツです

このレシピの生い立ち

ごぼうチップスを作っていてあんちょび味はどうかしら?
と  思いつきました
レシピID : 1212374 公開日 : 10/08/17 更新日 : 10/08/18

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