10分!万願寺としめじのお味噌で炊いたん

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Description

万願寺としめじをさっと茹でて、ちょっと炊くだけの簡単副菜です。さっぱりしてるけど、お味噌だからご飯に合う!夏バテにも◎

材料 (4人分)

1パック
赤パプリカ(彩り用。無くてもOK)
1/2個
350cc
A 日本酒
大さじ1
A みりん
大さじ1
A 砂糖
大さじ1
A 味噌
大さじ1.5~2
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水を入れ沸騰させ、万願寺とうがらし、しめじ、パプリカを入れて茹で、灰汁をとる

  2. 2

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    合わせておいたAを入れ、弱火で水分が少なくなり万願寺が「くた~」となるまで炊く。

  3. 3

    写真

    最後にお好みで白ゴマを入れて、できあがり。

コツ・ポイント

お味噌の量は、味見しつつ調整してくださいね。
もうちょっとこってりさせたい場合は、ごま油を小さじ1/2~1程度垂らすとコクが増しますよ~。

このレシピの生い立ち

実家から取れたて万願寺とうがらしをもらったので。
冷蔵庫あけたら腐りかけのしめじがあったので、合わせて何か副菜を!と思いました。
レシピID : 1212550 公開日 : 10/08/17 更新日 : 10/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ゆるる♪
万願寺が沢山、畑で採れたので…パプリカ、彩りに素敵!

うわ~、たくさんの夏の味!ご飯すすみますね。ありがとうです。