カスタードクリーム
作り方
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1
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牛乳に砂糖の半量を加え、沸騰の直前まで温める。
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2
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ボールに卵黄と残りの半量の砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
薄力粉をふるって加え、更に混ぜる。
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3
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②に①を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
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4
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③を鍋に移し、中火にかけ、へらでむらなくかき混ぜ、とろみが付くまで煮る。
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5
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ぷくぷくと沸騰し、とろみが付いたら火からおろし、バターを加えて混ぜる。
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6
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⑤をボールに移し、カスタードクリームにラップを密着させて冷ます。
冷めたら冷蔵庫に入れる。
出来上がり☆
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7
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使うときは、裏ごしをして、バニラエッセンスを加え、泡だて器で混ぜる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
クリームパンを作りたくて☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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